今週のスーパー各社のチラシ(3/28-4/3) 各社に共通するテーマは「春」「スタート」
〇 衣料住関
- 共通テーマは「新学期準備」「新生活」
- イトーヨーカドー、イオンで「メンズビジネス」
〇 食品
- イトーヨーカドー … 春の行楽食品、旬(筍・鰹)
- イオン …九州からの春の旬
- アピタ … パーティー・ごちそう(お花見・入園・入学祝)
〇 他特記
- イオンが自社企業セール「新生イオン祭」、記念企画として衣住食「カテ割」と食品物産催事「九州フェア」の実施
各社の特記事項
イトーヨーカドー(六地蔵)
◇3/28-31
- 全体 月曜立ち ハッピーデー(毎月“8”の付く日5％off)立ちセール ※通常水曜立ち
- 衣料 春物ポイントアップ、春のクリアランス、新学期
- 住関 こだわりの詰まったくらしアイテム(新生活・新学期準備)
- 食品 春のおでかけ、旬(生たけのこ、かつおたたき)
◇4/1-3
- 全体 衣住食で『春のスタート』切口の紙面構成
- 衣料 男の春市、新学期準備
- 住関 くらし替え、新学期準備
- 食品 春の旬(桜鯛、たけのこ)
イオン(西大津店)
◇4/1-3
- 全体 近畿・北陸地区100店舗突破 新生イオン祭 ※ダイエーの屋号変更
- 全体 特典① 4/1-3カード会員限定衣住食カテ割 特典② 4月の日曜日!!ときめき･WAONポイント5倍
- 衣料 ビジネスフェア2点以上で20%OFF、新学期準備(女児インナー10％OFF)
- 住関 (高額住関品)厳選特価
- 食品 九州フェア
アピタ(大和郡山)
◇4/1-4
- 全体 全館春を切口に紙面構成
- 衣料 ウォーキングを始めよう、春の靴まつり、新学期準備
- 住関 春はカラーで気分替え(キッチン・寝具・タオル)、新学期準備
- 食品 お花見パーティー、入園・入学おめでとう
今週のスーパー各社のチラシ(3/21-27) 各社に共通するテーマは「春」
・各社に共通するテーマは「春」
・衣料住関テーマは「新学期」「新生活」準備
特筆事項
イトーヨーカドー … 週末チラシで「春のクリアランス」
イオン … 新学期衣住合同企画(Going school)
アピタ … 生活者目線の表現切口(ママとコドモの困った!!を解決!)
・各社共通の食品面は「お花見」「イースター」「北海道新幹線開業」企画
【食品】
イトーヨーカドー…北海道新幹線開業「北海道函館・青森フェア」 イースターは単品2アイテム訴求
イオン… 「イースター」メイン、「お花見」 「北海道新幹線 全国弁当大会」サブ
アピタ … 「お花見」メイン、「イースター」サブ
〇各社の特記事項
イトーヨーカドー(六地蔵)
◇3/22-27
- 全体 食品が表面
- 衣料 春物快適(着ごこち・履きごこち)訴求、新学期
- 住関 新生活・新学期準備
- 食品 北海道新幹線開業「北海道函館・青森フェア」
◇3/25-27
- 全体 衣住食ともに『春』テーマ
- 衣料 春物クリアランス、新学期準備
- 住関 新生活応援
- 食品 春のお花見・行楽フェア
イオン(西大津店)
◇3/25-27
- 全体 3/25(金)お客さまわくわくデーポイント2倍、3/27(日)はWAONポイントときめきポイント5倍(近畿・北陸地区限定)
- 衣料 Going school(雨具・運動靴・インナー)、トップバリュインナー期間限定20％OFF
- 住関 Going school(文具・通学自転車)、新生活準備
- 食品 メイン/イースター、サブ/お花見 北海道新幹線/全国弁当大会
アピタ(大和郡山)
◇3/25-28
- 全体 （毎月第2第4日曜日恒例） 3/27（日）ポイント2倍デー
- 衣料 新学期・新生活準備(雨具・体操服・シューズ・肌着)
- 住関 トミカ玩具、機能寝具
- 食品 お花見メイン、駅弁、イースター、増量企画で補完
今週のスーパー各社のチラシ(3/14-20) 「春支度」「ハレの日」「旅行」
各社に共通する衣住面企画は「春支度」「ハレの日」「旅行」で紙面構成
【衣料】
イトーヨーカドー … 新作アウター(3/15-21)、男の春市、春旅(キャリーケース)(3/18-21)
イオン … メンズ・レディスビジネス関連
アピタ … 機能性ボトム、春旅(キャリーケース)
【住関】
イトーヨーカドー … 上質(春の器、今治タオル)(3/18-21)
イオン … (新生活アイテム)厳選特価祭
アピタ … 新学期お助け文具(進級・新入学)
・各社に共通する食品面企画は「お彼岸」「肉」で紙面構成
【食品】
イトーヨーカドー … 春北海道新幹線開業記念駅弁・空弁、お彼岸(3/15-21)、焼肉・鉄板焼フェア(3/18-21)
イオン … 焼肉屋(匠和牛・うまみ和豚)、お彼岸
アピタ … 春のお彼岸、春はお外でBBQ
・各社の恒例ポイント販促
イトーヨーカドー … シニアナナコデー5％OFF（3/15）、ハッピーデー5％OFF（3/18）
イオン … 20日はお客様感謝デーレジにて5％OFF、WAONポイントときめきポイント5倍
アピタ … UCS・ユニコ5％OFF感謝デー(3/19-20)
西友 … セゾンカード利用で5％OFF（3/20）
〇各社の特記事項
イトーヨーカドー(六地蔵)
◇3/15-21
・全体 火曜立ちチラシ
衣料 春の新作アウター、緊急春物大バーゲン、3/18は睡眠の日
住関 春の理由あり(家電超目玉)
食品 北海道新幹線開業記念駅弁・空弁、お彼岸
日替りウエイト大
◇3/18-21
・全体 3/18はハッピーデー5％OFF
衣料 男の春市、春の旅応援(キャリーケース)、グンゼバーゲン
住関 春の器(ノリタケ他)、今治タオル
食品 焼肉・鉄板焼フェア、3月20日はかつおの日、朝食フェア
イオン(西大津店)
◇3/18-21
- 全体 毎月20日はお客様感謝デーレジにて5％OFF、(近畿・北陸地区限定)WAONポイントときめきポイント5倍
- 全体 イオン祭春Toku Special4Days
- 衣料 ビジネス関連(メンズ2点以上で20％off、レディススーツ&フォーマル割引、ビジネスパンプス)、機能性インナー
衣料品下取りキャンペーン - 住関 (新生活アイテム)厳選特価祭
- 食品 焼肉屋(匠和牛・うまみ和豚)、お彼岸
アピタ(大和郡山)
◇3/18-21
- 全体 UCS・ユニコ5％OFF感謝デー(3/19-20)
- 衣料 STYLE UP PANTS(ストレッチパンツ)、春旅(キャリーケース)
- 住関 新学期お助け文具(進級・新入学)
- 食品 春のお彼岸、春はお外でBBQ
40人の女性に聞いた 「私のすきな鍋料理」調査レポート Part 3
■今後挑戦してみたい鍋料理はなんでしょう（自由回答）
- 数年前から流行ってるカレー鍋やトマト鍋は一度食べてみたい。飽きてしまいそうでなかなか手が出ず・・・今年こそは挑戦してみたいです!
- 美味しそうなレシピやアイデアがあれば。
- 火鍋
- 白菜たっぷりのチーズ鍋。先日テレビで紹介していたので。魚を使う鍋。
- 闇鍋
- みぞれ鍋豆乳鍋チーズフォンデュ
- 最近はスーパーで鍋の液体スープが売っています。新しい味を発見したら試してみたい。鍋の〆がラーメン、うどん、おじや、リゾットなど、いろいろと楽しめるのも魅力です。(^ν^)
- 洋風の鍋
- ブイヤーベース(洋風)、火鍋(中華風)
- キムチ鍋ちゃんこ鍋自宅で作るモツ鍋。おいしいモツがなかなか手に入らない!
- トマトスープ鍋クレソンと豚肉のしゃぶしゃぶポン酢
- 薬膳鍋
- チーズ鍋やトマト鍋など。
- 食べた事の無い鍋。食材の組み合わせが斬新な鍋。
- トマト鍋。ワインと合う洋風の鍋を食べてみたいです。アジア系の辛いもの、スパイスが効いたものなど地方の知らない鍋料理などあれば。
- 美味しいラーメン屋さんのスープのお鍋(笑)
- 洋風
- 時短鍋料理
- いつも定番鍋なので、味を変えてみたい。
※女性が鍋料理を食べたくなるとき
- 寒いときや、料理する気がないけれどお野菜をたっぷり食べたい時です。・作る気がない日。もしくは土日。
- 寒い日、運動した日、一人じゃない日
- 寒い時。料理する時間をとりたくない時。
- 寒い日家族揃ってごはんが食べれる時家族、親しい友人が集まる時
- 家族が揃う時。複数のおかずを作るのが面倒な時。寒い時。鍋に良い新鮮な素材をスーパーで見つけた時。
- あたたまりたいとき、野菜をいっぱい食べたいとき寒い日と、手早く夕飯を作りたいとき。
- 1.忙しいけど、お野菜をたっぷりとりたいとき。手軽にできる。2.寒いとき。3.みんなでゆっくり食卓を囲みたいとき。
- 家族があつまるとき
- 家事に時間を取られたくないとき
- 数人が集まる時。手を抜きたい時。
- 時間がなくて、ぱっと作りたい時に一人鍋をします。秋から冬にかけては、週に2回くらいすることも。後は、人があつまる時にも。
- ゆったり食事ができる週末。
- 寒いとき。野菜をいっぱい食べたいとき。寒い時
- みんなで集まって飲むとき▪料理の時間がないとき▪鍋で使える食材が大量にあるとき▪寒いとき▪〆で使える余ったご飯や、麺類が中途半端にあるとき▪野菜をたくさん子どもに食べさせたいとき
- 寒い日家族や身近な友人で集まるとき
- 寒い時。バランス良く食事を取りたい時。食事の準備が面倒な時。
- 寒いときと家族が揃うとき。美味しい食材が手に入ったとき
- 家族や仲間が集まるとき。寒いとき。料理を手抜きしたいとき。お祝い事があるとき。
- 美味しい野菜が手に入った時、献立に行き詰まった時、蟹など頂きものが届いた時
- 時間がないとき晩ごはんを作るのが面倒な時
- 寒ーい日はやはりお鍋であったまりたくなります。圧倒的に秋冬が多いです。でもすき焼きはお鍋料理という認識はあまりなく、美味しいお肉が食べたくなった時やお祝いの時など(お肉はご馳走と昔のなごりでしょうか?)に頂きます。
- 寒い日白菜が安い時休みの前の日寒い時大勢で集まる時
- 寒い時、料理を簡単に済ませたいとき、いい材料が手に入ったとき、材料をもてあますとき(白菜・キャベツなどを大量に消費しないといけない)
- 寒い時。野菜をたくさん食べたいとき。
- 寒い時。人が集まる時。面倒くさい時。
- 寒い時。野菜をたくさん食べたい時。
40人の女性に聞いた 「私のすきな鍋料理」調査レポート Part 2
365日の販促研究所では、20代から50代までの既婚・未婚女性モニター（合計40名）を対象として、定期的にアンケートとグループインタビューを実施しています。2015年11月には『鍋料理』をテーマとしたリサーチを行いました。本レポートは、その結果をまとめたものです。
■女性がすきな鍋料理トップは「寄せ鍋」
１位寄せ鍋、２位おでん、３位水炊き。
寄せ鍋、鶏ベースの水炊きは、いずれも手間いらずの鍋料理です。おでんは仕込みに時間がかかるものの、最近は「おでんセット」も用意されているので、これを使えば時間を節約できておいしく作れるのです。
もちろん、お手軽だけが鍋料理のメリットではありません。家族みんなが揃ったときや親しいお客様を迎えたときには、ちょっとごちそう系の鍋料理となります。
そこで「ごちそう鍋」といわれて、頭に浮かぶのは、やはり海鮮系の鍋料理のようです。かに、ふぐ、たい、あんこうとベスト５のうち４つまでが海鮮系、それもちょっとぜいたくな素材があがりました。
■鍋料理の具はとにかく野菜
女性たちは、鍋料理をどこで食べるのか。全員が自宅と答え、外食でも食べる人も少数ですがいました。
自宅での鍋料理を好む理由は、具材を思いのままにできることです。では、女性は鍋料理の具に、どのようなこだわりがあるのでしょうか。
基本はやはり野菜です。とにかく野菜を大量に入れることが前提となるようです。仮に豚しゃぶだの場合は、レタスを大量に用意して湯がく。レタスは湯がくとコンパクトになるので、たくさん食べられるのが良いとのこと。
肉を使う場合には、鍋料理ではいつもより少し高いめのものを用意するケースが多いようです。
関東・関西の違いがはっきり出たのが「マロニー」でした。関西で鍋料理といえば「マロニー」が付きものですが、関東圏ではまったく無名。「マロニー」が何かさえ知られていませんでした。
■鍋のダシに、女性はこだわらない
鍋のダシについても、大変興味深い結果が出ています。鍋はダシが決めて、だから時間をかけて、よいダシを取るに違いない。利尻の昆布をさっと熱湯にくぐらせた後に、枕崎の鰹節を大量にグツグツ煮込んで……、などというのは、完全に男性目線の考えです。
鍋料理を時間短縮料理と考える多くの女性にとって、ダシに時間をかけていたのでは、何をしていることかとなります。そんな面倒なことをしなくとも、市販の「だしの素」を使えば、十分においしい鍋料理を、時間をかけずに作ることができるのです。
中でも人気を集めていたのが、キューブ状のダシです。鍋の量に応じて、使う量が決まっていて無駄のないのが好まれる理由です。
■薬味の好みは人それぞれ
薬味として挙がったのは、まず「振りねぎ」でした。振りねぎは鍋料理に鉄板の薬味と言えそうです。続いて「もみじおろし」「ゆず胡椒」「大根おろし」「唐辛子」「一味」など定番の薬味が続きます。
少し変わった薬味としては、名前は「もみじおろし」と言いながらも、実際には辛味大根に唐辛子を混ぜた、とびきり辛いものもありました。カフェラテのように、大根おろしの盛り方をアート風に組み上げて、お客様をもてなす工夫をしている方もいました。
■「しめ」の定番は麺類
お鍋の楽しみは「しめ」に楽しむ炭水化物です。それまで野菜やお魚、お肉などをたっぷり食べて、そのうま味を全部吸い込んだダシで煮込む「しめ」の一品こそ、鍋の一番の楽しみ。そう思っている女性は多いようです。
「しめ」の代表選手は、うどんやラーメンなどの麺類です。豚しゃぶや海鮮鍋などの和風系ならうどん、キムチ鍋など少しエスニックなものならラーメンです。鴨鍋などには和風のそばを入れるケースもありました。
魚を使った寄せ鍋なら、最後にはご飯を入れて「おじや」にします。一方でトマをと使った鍋では、リゾットが定番となっていました。
40人の女性に聞いた 「私のすきな鍋料理」調査レポート Part 1
365日の販促研究所では、20代から50代までの既婚・未婚女性モニター（合計40名）を対象として、定期的にアンケートとグループインタビューを実施しています。2015年11月には『鍋料理』をテーマとしたリサーチを行いました。本レポートは、その結果をまとめたものです。
■女性は鍋料理が大好き
好きか、嫌いか鍋料理。この質問に対しては「好き」と答えた女性が97％でした。鍋料理を食べる回数についても、月4回以上と答えた女性が、全体の約半数となっています。平均すれば、週に1回は鍋料理を食べている。こんな実態が明らかになっています。
しかも、鍋料理を食べているのは、家族とともに暮らしている女性ばかりではありません。一人暮らしをしている（働いている）女性も、一人鍋を楽しんでいることが判明しています。
なぜ、そこまで女性が鍋料理を好むのか。その理由は、世帯形態によってケース・バイ・ケースです。
一人暮らしをしている方にとっては、基本的に一人でいただく鍋になります。この場合は、節約とぜいたくの両方を気分によって選ぶことができるのが鍋の魅力です。例えば、同じだしを使いながら、毎日違う具材を使えば、ぜいたくなおかずになります。一方で、一度にたくさん作っておいて、少しずつ温め直しながら食べていれば、お金も時間も節約できます。いずれにしても、鍋なら「温かな野菜」をたくさん食べることできる点が、大きなメリットとなっているようです。
夫婦二人暮らしを含み家族で暮らしている場合には、鍋料理はコミュニケーションの機会として捉えられています。「一つ鍋をみんなで囲む」ことにより、自然と会話が弾むのです。一人暮らしをしている場合でも、実家などに帰った時に振る舞われる鍋料理は「ごちそう」として受け止めています。正月などで親戚が集まった時にも、ごちそう鍋でもてなすことが多いようです。
■女性が鍋料理を食べたくなるとき
どんな時に鍋料理を食べたくなるのか。この質問に対しては、次のような解答が寄せられました。
圧倒的に多かったのは、当然ですが「寒いとき」。寒いから、温かい鍋料理を食べたくなる。これは生理的欲求と言えます。
次に多いのが「料理に時間をかけたくない」「手早く夕食を作りたい」「手を抜きたい」といった時間短縮を理由とする声でした。一人暮らしの女性でも「時間がない時にぱっと作れる」ことを理由にしています。具材とダシさえ用意してしまえば、手間がかからないことも鍋料理の強みです。
もちろん、女性に多い「野菜をたくさんとりたい」ニーズにも、鍋料理はしっかりと応えてくれます。さらに、「鍋料理なら調理に頭を悩ますことがない」との答えもありました。
鍋料理といえばこれまで、家族が集まる日のごちそうイメージがありましたが、「手軽にできること」「時間がかからないこと」「それでいて野菜をたくさん取れること」なども、鍋料理を販売する上での切り口になりそうです。
今日の新聞記事 日経MJ 2016年３月14日 軽減税率を視野に変わるGMS
本日の日経MJより 消費税増税1年前での動向の特集
小売り、「食に軸足」加速、エンゲル係数なお上昇、ＧＭＳ、改装進める、小型・不振店、衣料扱わず（増税前夜サバイバル）
2016/03/14 日経ＭＪ（流通新聞）
小売り大手の売り場で「食」偏重が加速している。消費支出に占める食費の割合を示すエンゲル係数が上昇し続けており、衣料品を扱わず食品売り場を充実する店が増える。来春に導入予定の軽減税率で、生鮮食品と加工食品の税率が８％に据え置かれることも売り場作りに影響を及ぼしそうだ。
「１号店の千住店（東京・足立）は自前では食品だけを扱う店に建て替える」。セブン＆アイ・ホールディングスの村田紀敏社長は８日、総合スーパー（ＧＭＳ）のイトーヨーカ堂で検討中の不採算店の閉鎖について、こう強調した。
現在も同店は低価格業態の「ザ・プライス」として営業しており、通常の店舗とは異なる。だが今回は「ＧＭＳの店ではなくなる」（村田社長）と、衣料などを扱わないことを明言した形だ。(引用ここまで)
不振な衣料・住居関連をどうするか？
GMSの不振を伝える記事が最近多く、日経関連ではGMSはすでに終わった業態との論調ですすめられている。
記事内でもIYは１号店の千住店は今後衣料を取り扱わない。イオンでも都内の都内の小型GMSは衣料を扱わない食品特価型に改装していると伝えている。
家計消費支出からみるGMSの今後
総務省の家計調査(2人以上の世帯)の年間支出が減少している「被服・履物」が前年比で5.2％減。ここ十年で「被服・履物」は減少し続けている。スーパー各社の母の日のチラシで衣料品のギフトがメインにならなくなったのは、その象徴とも言える。
逆に家計調査で伸びているのが通信費で年間支出は約15万3千円(前年比2.6％増)と月で1万円以上支出していることになる。
エンゲル係数が上昇している
エンゲル係数が上昇している件については日経新聞1月24日で記事になっている。
エンゲル係数 上昇中 食費の負担、バブル期並み
2016/1/24 日経新聞
消費支出に占める食費の割合を示し、生活水準が上がったか下がったかどうかの目安となる「エンゲル係数」に異変が起きている。本来なら経済成長とともに下落するパターンが崩れ、急ピッチで上昇しているのだ。世帯人数の減少に伴う個食化や外食化に加え、増税や原料高が重なったためで、新たな食スタイルが生まれつつある。
中略
2017年の消費増税で、食品全般には８％の税率を適用する見通しになった。食品以外の支出増は避けられず、エンゲル係数の上昇はいったん止まる公算が大きい。
ただ、家族形態やライフスタイルの変化による「個食化」や「食の外部化」が定着し、１人あたりの食コストは高まる一方だ。食費を削る余地は少ないわけで、軽減税率の適用でも10％の再増税は家計に重くのしかかりそうだ。
消費税増税までにエンゲル係数は上昇し続け、その後上昇は頭打ちになるとの予想になっている
消費税増税・軽減税率との関連性
今回の記事で2017年4月1日に導入予定の軽減税率が小売大手の売り場構成に影響を与えるのではとの考察があった。
確かに今後の衣料・住居関連の売り場はどんどん縮小され、食品のみ取り扱う店に改装されていくのではないかと思われる。
新店でも最寄り品を扱う小規模店舗とこだわりの食品を集めた大規模SMが伸びていくのではないか
衣料と住居関連はユニクロやニトリなどの専門店に集約されるというのが、増税前後の動向となりそう
